فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 39 (فروردین 1389)
- 76 صفحه، بهای روی جلد: 10,000ريال
- تاریخ انتشار: 1389/01/15
- تعداد عناوین: 17
- شیرینی، دسر، نان
-
کیک با تزئین گلهای بهاری / کیک شطرنجی / شیرینی کشمشی / شیرینی پسته ای / رزت فندقصفحات 16-20
-
شیرینی حلقه ای دو رنگ / تارتلت با کرم شکلاتی / ترافل پرتقالی / شیرینی ارده و کنجدصفحات 21-24
-
نان های کوچک پنیر و پیازچه / نان جو / شیرینی های کوچک شکلاتی / کلاس شیرینی پزیصفحات 26-29
- پرونده ماه
-
خوراک سبزی با سس انار / شله قارچ و بامیه / خوراک سبزی با پوره ی سیب زمینیصفحات 31-33
-
قلیه ی پنیر و اسفناج / پلوی محلی با قیسی / کوکوی گل کلم و براکلیصفحات 34-36
-
راگوی توفو و زیتون / سالاد گیاهی / خورش قورمه سبزی با پنیر کردصفحات 37-39
- غذای سنتی
-
آش در هم جوش / آش بی بیصفحات 40-45
-
خوراک ماهی جنوبی / کلنداصفحات 46-47
- غذای گوشتی
-
کنلونی / خوراک فیله ی مرغ / کیش مرغ و قارچ / لازانیای گوشت با پنیر موزارلاصفحات 48-51
- پیش غذا، سوپ، سالاد
-
اسپاگتی با فلفل قرمز، گوجه فرنگی و زیتون سیاه / پاستا با زیتون سیاه، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگیصفحات 52-53
-
توپ های مرغ و فلفل / سالاد بلغور، برنج و تخم بلدرچین / هات داگ با پنیرصفحات 54-56
-
ساندویچ رولتی ژامبون با پنیر / پای اسفناج و بادمجان یونانی / سالاد جوانه با سیب و بادامصفحات 57-59
- آشپزخانه کودک و نوجوان
-
پن کیک ذرتصفحه 60
- تزئینات
-
صورتک دیوار کوب آشپزباشی / تسبیح تزئینی چشم نظرصفحات 62-63
-
آویزی از گل های زیبا برای جشن تولد / برگ های طلایی روی شمعصفحات 64-65
- دیدنی ها، خواندنی ها
-
گشت و گذاری در نمایشگاه قنادی ایتالیا / مبانی آشپزی (انواع تابه و قابلمه) / زیبایی از درون طبیعتصفحات 68-70
-
جدول / برندگانصفحات 72-73